Erasmo é um legítimo "vinho de autor". Francesco Marone Cinzano herdou de sua família a paixão por elaborar vinhos de excelência. De origem italiana a família iniciou sua história vitivinícola por volta do século XVI e Francesco escolheu o Chile como destino para produzir novos vinhos. Viña Reserva de Caliboro une a tradição secular à inovação. Este exemplar é a 7ª versão de Erasmo, elaborado a partir das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, tem um bouquet sedutor e seu aroma remete ao tostado do carvalho, cassis, especiarias asiáticas, groselha negra e ameixa. Em boca é elegante e estruturado, os taninos são macios e a acidez é deliciosamente equilibrada.
Produtor: Vina La Reserva de Caliboro
País: Chile
Região: Vale do Maule
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
Harmonização: Ideal para pratos de sabor intenso. Cortes altos de carne vermelha como o medalhão de filé mignon grelhado com risoto de funghi, costeleta de cordeiro assada com geleia de menta, massa recheada com queijo curado ou com molho à base de queijos, ensopados de ave são boa pedida.
Temperatura de Serviço: 16 °C